Stivelse betydning

Ordet stivelse refererer til en type kulhydrat, der findes i planter som fx kartofler, ris og korn. Stivelse bruges ofte som fortykningsmiddel i madlavning og bageriindustrien.

Eksempler på brug

• Stivelse er en kulhydrat, der findes i mange madvarer.
• Kartofler indeholder en stor mængde stivelse.
• Majsstivelse bruges ofte som fortykningsmiddel i madlavning.
• Rugbrød er en kilde til kostfibre og stivelse.
• Stivelse er vigtig for kroppens energiomsætning.
• Pasta er rig på stivelse og en populær ret verden over.
• Kartoffelmel bruges i bagning som en kilde til stivelse.
• Stivelse kan nedbrydes til glukose i kroppen og give energi.
• Mel er en almindelig kilde til stivelse i bagværk.
• Nogle mennesker har svært ved at fordøje stivelse ordentligt.

Synonymer

• Mel
• Kulhydrat
• Kartoffelmel
• Majsstivelse
• Maniokstivelse
• Potetmel

Antonymer

• Ustiv
• Flydende
• Væske

Etymologi

Ordet stivelse stammer fra det olddanske ord stiv og endelsen -else. Stiv betyder hård eller fast, hvilket refererer til den faste konsistens, som stivelse giver til madvarer. Stivelse er en kulhydratforbindelse, der findes i fx kartofler, ris og brød, og som bruges til at fortykke og binde saucer og supper.

entrepreneur • ekspertise • sofist • desktop • tramper • ironman • ekstrudere • rude • checkin • indover •